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            中国粮油学会 . 永红展业集团旗下展会

            目前,国内食用油消费仍以散装食用油为主,大约占10%的市场份额的小包装食用油(油食品)仅在某些经济收入较高的大中城市深入到千家万户。 质量堪忧 散装食用油价

            营养专题

            谨慎购买散装食用油

            2015-08-12 19:55:59

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                目前,国内食用油消费仍以散装食用油为主,大约占10%的市场份额的小包装食用油(油食品)仅在某些经济收入较高的大中城市深入到千家万户。 
                质量堪忧 
                散装食用油价格较包装食用油便宜,令不少消费者动心不已。但是,从以往国家技术监督局对食用油进行的质量检查中可以发现:散装食用油质量明显差于包装食用油,且所有不合格产品均为散装食用油。广州某高校食品系的一位教授告诉记者,由于散装食用油未经过精炼加工及有效处理,常常容易导致过氧化值及浸出油溶剂残留超标。国家规定食用油中的过氧化物不能超过10毫克,过氧化物严重超标会使食用油产生大量的低分子挥发物,如醛、酮等,这类物质对人体健康(健康食品)十分不利,其中有些成份还可致癌。 
                市场异?;炻?span> 
                造成大量散装食用油质量不合格的因素有很多,其中最为关键的是市场异?;炻?,无法有效控制散装食用油的生产与流通。 
                据食品专家介绍,散装油在销售过程中,质量控制难以保证,容易造成不安全因素,给不法商贩提供可乘之机。少数散装食用油经营者利用食用油标准不全、市场管理不严这一弊端,暗自把质量不等、产地不同、生产时间不同的散装油混装,或把质量等级较低的食用油作为散装油出厂,人为地造成散装油质量下降。更有甚者,一些不法商家为牟取暴利,竟用工业用油、泔水油混同散装食用油销售,这对消费者的身体健康造成了严重的威胁。 
                有专家分析,市场混乱与国家对食用油所定的标准没有及时更新有很大关系。目前,我国食用油的标准要求不高,散装食用油的标准要求更低。有些标准在国际上早已过时,少数厂家及不法商贩正是利用这一点在质量上蒙混过关。当然,由于各地区消费水平的差异很大,一个新出台的标准很难在全国范围内统一执行。 
                别贪小便宜 
                针对散装食用油的质量状况,国家有关部门负责人提醒广大消费者:不要随意购买市面上销售的散装食用油,购买时要选择信誉可靠的国营粮油店和连锁超市及批发市??;在选择品牌时,要尽量选有一定信誉度的商业企业,购买知名度较高、市场占有率较高的生产企业的品牌;对产品本身,要仔细识别,特别是装食用油的桶,要符合标准。 
                专家建议尽量购买小包装食用油,它不仅有一定的质量保证,还有益于健康。 

            永红国际展览(搜索"永红国际展览"公众号关注)注:转载请联系授权并保留出处和作者,不得删减内容。

            • 时间:2021年11月5-7日
            • 地点:北京·中国国际展览中心(老国展)
            • 今天距"第十二届IEOE北京国际油博会"开幕还有
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